東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。狙うのは、相模湾のキハダマグロだ。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。狙うのは、東京湾のタチウオだ。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、渓流へ向かった。釣った魚をその場で料理しまくる作戦だ。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。磯からメジナを狙ったのだが……。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。晩秋の三浦沖、狙うのはイシダイだ。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。晩夏の相模湾。狙うのはカツオだ。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。初夏の平塚沖、狙うのはヒラメだったのだが……。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。五目釣りで南国の魚を狙う。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。初秋の三浦沖。狙うのはイシダイだ。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、山へ分け入った。晩夏の甲州、狙うのは天然のイワナだ。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。
初夏の東京湾。狙うのはアジだ。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。
早春の東京湾の湾口。狙うのはイシモチだ。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店「パッソ・ア・パッソ」。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。暮れゆく東京湾。狙うのはアジ、カサゴだ。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店「パッソ・ア・パッソ」。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわし掴みにする有馬シェフが、渓流へ向かった。店の名物食材にもなっている鮎を狙いに行くと言う。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店「パッソ・ア・パッソ」。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、渓流へ向かった。ヤマメやニジマス釣りのイロハをしっかり習得したいと言う。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店「パッソ・ア・パッソ」。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわしづかみにする有馬シェフが、海へ出た。
初めてのイカ釣りに挑戦する。狙うのはヤリイカだ。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店「パッソ・ア・パッソ」。
次は渓流へ行こう、シェフはそう言った。狙うのはウグイやオイカワだとか。
“四季の海で釣る”と題したこのコーナー。2回目にして早くも企画の斜め上ゆく提案をしてきた自由人。さて、結果やいかに。

東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店「パッソ・ア・パッソ」。
全国から集める選りすぐりの食材を駆使して、夜な夜な客の心をわし掴みにする有馬シェフが、海へ出た。
馴染みの食材、フグを一度釣ってみなければ。シェフはそう言った。