アジ、サバ、タイ、イカ、タコ、カツオ、マグロ……etc。
高タンパク、低カロリー、おまけにDHAいっぱいの魚。健康によくて美味しい魚。
そんな魚を自分で釣ることができたら最高!
しかも新鮮な魚を自分で料理したら、もっと美味しい!!
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自分で釣った魚がイチバン新鮮!
自分で料理した魚がイチバン美味しい!
プロの料理人直伝による魚のおろし方、技ありレシピまで解りやすく解説。
釣る→食べる……目一杯、おサカナを堪能してください。
東京の下町、門前仲町の小さなイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』の有馬シェフが海へ出た。
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自分で釣った魚は、自身で捌くのが美味流の釣り。
釣り好きシェフ・小出礎さんが紹介するカンタン魚料理!!
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