連載をお読みくださっているみなさま、いつもありがとうございます。初めてこのページに目をとめた方、この企画は釣り好きが自慢話をする類のものではございません。でも、今回はそう見えるかもしれませんね。お伝えしたいのは、釣りは特別な知識や腕がなくても心底楽しいということなのです。

「実はイシモチの刺身は漁師にしか味わえないと言われているんだ。今日は試してみよう」釣り上げたばかりのイシモチを三枚におろすと、持参した味噌に漬け込んだ。切れ端をパクリと食べたシェフは「臭みなんて全然ない！　旨い！」と笑顔だ。

シェフはイシモチで3品の料理を作った。すぐに〆たからだろう、野〆でも鮮度抜群だったという。 イシモチの概念を一変させる食体験。釣り人だけが楽しめる最高の贅沢に酔いしれた。