![ブルスケッタの調理](images/1mds3.gif) |
![](../../images/toumei.gif) |
![Photo](images/1pb6.jpg) |
![](../../images/toumei.gif) |
ワカサギをソテーする
![](../../images/toumei.gif) 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをしき、ワカサギをキツネ色になるまでソテーします。この時フライパンを揺するようにするのがコツです。ワカサギは身が柔らかいので、菜箸などでつまむとすぐにちぎれてしまうので要注意! |
|
|
![](../images/1ayj.gif) |
![](../../images/toumei.gif) |
|
![](../../images/toumei.gif) |
トマトをソテーする
![](../../images/toumei.gif) ワカサギがいい色にソテーできたら、サイの目に切ったトマトを加えます。ワカサギもトマトもくずさないように、優しくソテーしましょう。 |
|
|
![](../images/1ayj.gif) |
![](../../images/toumei.gif) |
|
![](../../images/toumei.gif) |
パンに具をのせる
![](../../images/toumei.gif) 先ほどのフランスパンに、まずトマトをのせます。その次にワカサギを上にのせます。ワカサギは一口で食べやすい、2匹がいいでしょう。 |
|
|
![](../images/1ayj.gif) |
![](../../images/toumei.gif) |
![Photo](images/1pb11.jpg) |
![](../../images/toumei.gif) |
オーブンで焼く
![](../../images/toumei.gif) 塩・コショウを軽くふって、味を整えます。180〜200℃のオーブンに入れて、約3分ローストしてできあがり。 |
|
|
![](../images/1ayj.gif) |
![](../../images/toumei.gif) |
![できあがり](../images/1last.gif) |
![](../../images/toumei.gif) |
彩りを添える
![](../../images/toumei.gif) 仕上げにパセリのみじん切りをふり、彩りとともに香りをつけます。ガーリックとトマトの風味が効いているので、白ワインはもちろんですが、赤ワインにも良くマッチします。パーティのオードブルにどうぞ! |
|
![](../../images/toumei.gif) |
![Photo](images/1pb12.jpg) |
|
|