美味極楽

【1】
かんぱちは5mmほどの厚さのそぎ切りにし、器に盛る。

【2】
1に半ずりにした胡麻、青ねぎ、うずらの卵をのせ、醤油、酒、みりんを合わせたタレをかければ出来上がり。
※刺身は鯖や鯵など好みのものでよい。

かんぱちの
「りゅうきゅう」

簡単にして鮮烈な旨さ、一度作ればハマること請け合いの
「りゅうきゅう」にはコクのある九州醤油を用意したい

9/15更新

材料（2人前）

かんぱち刺身…150～200g

タレ
醤油…100cc
酒（煮切ったもの）…100cc
みりん…50cc
胡麻…一つまみ（大さじ1弱）
青ねぎ（小口切り）…一つまみ（大さじ1弱）
うずらの卵…2個