美味極楽

【1】
醤油ヅケは、丼ものなので食べやすいように薄めの切り身にする。

【2】
山芋をすりおろし、溶いた卵、濃口醤油、薄口醤油、塩を加えて味を付けておく。

【3】
器にご飯を盛り、山芋をかけて刻み海苔をふりかける。その上に、ヅケだれにさっとくぐらせた鰹切り身をのせる。

【4】
わさびはすりおろしてから包丁でたたいて辛味を出し、丼の上にのせる。

醤油のヅケ丼

醤油ヅケの下には、味付けしたとろろと細切りの海苔。
これぞ王道のヅケ丼。口にかきこむ箸が止まらない！

4/15更新

材料（2人前）

鰹醤油ヅケ…1本

山芋…1本（500g）

卵…1個

濃口醤油…50cc

薄口醤油…10cc

塩…少々

刻み海苔・わさび…適量

ご飯…適量