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食楽
9/6更新
最新秋号発売中!
年4回発売 徳間書店
食楽 2017年 秋号/9月6日発売 定価980円 徳間書店ホームページhttp://www.tokuma.jp/
食楽
【第1特集】愛する肉よ、もう一度… 食楽的、肉食のすゝめ
空前の熟成肉のブームも一段落し、巷で肉を売りにする店は群雄割拠。こだわりの熟成肉で本場さながらのビステッカを振る舞う店もあれば、独自のアイデアで肉と牡蠣、肉とウニといったマリアージュを楽しませる店も。
【第2特集】進化(深化?)する、そば・うどん。
【第3特集】“東京の旬”をつくる人たち
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